Las cookies ens permeteixen oferir els nostres serveis. Si utilitzes els nostres serveis, acceptes l'us que feimde les cookies.
El Celler Sebastià Pastor és un celler familiar, situat a Santa Maria del Camí, que conrea les seves vinyes i elabora els seus vins des del 1937.
L’any 1937 en Sebastià Pastor i Mayol, pagès i fill de pagesos i amant de la vinya, comença a elaborar vi a partir dels raïms de les seves pròpies vinyes. Van ser uns inicis molt difícils, però les ganes i la convicció van fer que els seus vins no passessin inadvertits. La seva dedicació i l’estimació que tenia pel camp s’han anat transmetent de generació en generació, completant un total de quatre generacions.
Les vinyes creixen als afores del poble, concretament al pla de Buc i al Torrent Fals, un escenari immillorable per al desenvolupament d’aquest cultiu.
Es practica una viticultura ancestral, és a dir, aquella que s’ha anat transmetent de generació en generació.
El raïm veremat a mà i seleccionat al propi camp es manipula de la forma que es garanteixi al màxim la seva integritat.
Sempre hem tingut una cosa clara, apostar per allò que ens diferencia, el que ens fa únics; les varietats autòctones Mantonegro, Callet i Prensal Blanc o Moll.
El Celler, consta d’un petit celler típic mallorquí, construït al segle XVIII i modernitzat, on es fa la venda del vi i té una zona de degustació, i un altre celler, on s’elaboren i s’envelleixen els vins de qualitat.